Ein fruchtiger und voluminöser Heller Bock, der von unseren Braumeistern so gebraut wird, dass er dennoch leicht trinkbar bleibt. Vorsicht: Seine 7,8 Prozent Alkohol kennt man ihm erst gar nicht an. Bevor er kurz vor der Fastenzeit in die Flasche kommt, reift diese saisonale Spezialität mehrere Monate in unserem Lagerkeller.
Unser Heller Bock besticht durch eine deutliche Ausgewogenheit zwischen Hopfen und Malz und regt trotz seiner knapp 8% Alkohol zum Weitertrinken an. Dieser saisonale Biergenuss ist eine Erweiterung unseres Spezialbiersortiments und wurde im Frühjahr 2021 zum allerersten Mal in Schönram gebraut und abgefüllt.
Einst wurde Bier in der Hansestadt Einbeck stärker eingebraut, um es für den Export haltbar zu machen. Besonders am Münchner Hof kam es so gut an, dass man beschloss, lieber einen Einbecker Braumeister nach München zu holen, als ständig das teure Bier zu importieren. So braute Elias Pichler sein „Einpöcksches Bier“ in Bayern, wo es sehr geschätzt wurde. Nach dem zweiten oder dritten Krug wurde aus dem „einpöckschen, schnell mal „oaBock“. Und so kam das Bockbier zu seinem Namen – „alkoholische Lautverschiebung“ würde man heute sagen.
Ein Bockbier muss mindestens eine Stammwürze von 16° Plato haben, ein Doppelbock 18°P. Es gibt verschiedene Bockbiervarianten z.B.: Maibock, Weißbierbock, Dunkler Bock, …
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