Grünhopfen Pils

Bierstil: Spezialpils / Kellerpils

Wir verwenden für unser Grünhopfen Pils ausschließlich frisch geernteten Hopfen. Dieser sorgt für ein intensives
Aromaspektrum, das sich von Ernte zu Ernte unterscheidet. Da das Bier nicht filtriert wird, erscheint es etwas vollmundiger und ist noch aromatischer als unser klassisches Pils.

Besonderes

Das Schönramer Grünhopfenpils ist ein saisonales Spezialbier. Den erntefrischen Hopfen holen wir direkt bei unseren Hopfenbauern in der Hallertau ab und verarbeiten ihn wenige Stunde später ungetrocknet in unserem Sudhaus. Dadurch bringen wir den typischen Geschmack der Hopfenernte zu dir ins Glas.

Das Schönramer Grünhopfenpils ist ein saisonales und limitiertes Bier und je nach Hopfenernte ab Anfang November erhältlich.

Stammwürze

11,9°P

Bittereinheiten

45 IBU

Alkohol

5,0%

Farbe

7 EBC

Sensorik

Optik:
Opales, helles Gelb mit grünlichem Stich, obenauf sitzt ein üppiger, stabiler und weißer Schaum

Aroma:
Grasig, blumig-fruchtig

Geschmack:
Beim Antrunk kurz überraschend vollmundig, danach schlägt der pfeffrige Hopfen mit seiner Bittere voll zu und hält lange an.

Mundgefühl:
Spritzig und feinperlig

Glasempfehlung:
Pilsstange oder Tulpe; im Sensorikpokal lassen sich die speziellen Aromen noch besser erforschen und genießen.

Speiseempfehlung:
Frischkäse, Spargel, Meeresfrüchte

Geschichte

Hopfen ist der vergleichsweise jüngste Rohstoff, der zum Brauen verwendet wird, da er bis 1516 auch durch andere Gewürze und Kräuter ersetzt wurde. Die Heilpflanze bringt Bittere und Aroma ins Bier. Zudem wirkt Hopfen antiseptisch und wird seit jeher für die Haltbarmachung von Bier verwendet.

Da der Hopfen nach der Ernte rasch verdirbt, werden die Dolden der weiblichen Pflanze üblicherweise getrocknet und in Pelletform gepresst. Der Einsatz von frischem Grünhopfen erfolgt daher nur einmal jährlich, und zwar direkt bei der Ernte und ist jedes Jahr ein absolutes Highlight in der Schönramer Brauerei.

Gebinde

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