Das Schönramer Zwickl ist ein natürliches, unverfälschtes und ursprüngliches Kellerbier, das dir den frischen Geschmack aus dem Lagerkeller direkt ins Glas bringt. Durch den Verzicht auf Filtration behält das Zwickl seine natürliche Trübung. Im Bier verbliebene Hefe und Eiweiß sorgen für ein vollmundiges Trinkvergnügen und zusätzliche Aromen.
Das Zwickl wird, wie alle Schönramer Biere, nicht pasteurisiert noch kurzzeiterhitzt. Unverfälscht und unbehandelt füllen wir es direkt vom Lagerkeller in Flasche oder Fass. Dabei setzen wir auf strengste Qualitätskriterien und brauen nach dem bayerischem Reinheitsgebot.
Wer auf die Trübung im Glas nicht verzichten will, schüttelt den Bodensatz in der Flasche kurz auf. So kommen noch mehr Geschmack und Trübung ins Glas.
Nicht vergessen: Bier immer kühl, stehend und dunkel lagern!
2025 wurde das Schönramer Zwickl erstmals beim European Bear Star ausgezeichnet.
Bevor das Bier filtriert wird, entnimmt der Braumeister eine ungefilterte Bierprobe aus dem Lagertank, um die Qualität und den Reifegrad zu überprüfen. Diese Probe wird über den sogenannten Zwicklhahn „gezapft“. Den Vorgang nennen Brauer daher "zwickln". Es gibt auch Erzählungen, dass die Brauer früher Zwicklmünzen verwenden mussten, um den Hahn auf- und zuschrauben zu können. So erklärt sich der Begriff.
Andere Bezeichnungen sind auch „Kellerbier“ oder „Zoigl“.
Per Newsletter informieren wir in regelmäßigen Abständen unsere Kunden, Freunde und Fans über aktuelle und wichtige Ereignisse in der Brauerei Schönram. Hier erfährt ihr z.B. wann welche Spezialbiersorten wieder lieferbar sind, welche Online Gewinnspiele gerade durchgeführt werden oder welche Dienstleistungen Schönramer anbietet.
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