Kurzbeschreibung

Dem Einsatz von speziellen Röstmalzen verdankt unser Dunkel seine braune Farbe und seine besondere Aromatik. Es ist der perfekte Speisenbegleiter zu deftigen oder süßen Speisen und schmeckt auch für sich allein hervorragend. Ein Bier für alle, die auch das Aroma von Karamell, Kakao und erdigem Bauernbrot lieben. Dabei ist es weder süß noch zu bitter. Es passt ganz einfach!

Sensorik

Bierstil: Münchner Dunkel

Optik: Der beige feinporige Schaum sitzt auf dem braunen Bier mit rötlichen Reflexen.

Aroma: Aromen von dunkler Brotkruste, Kakao und Karamell fallen sofort auf, lassen aber genug Spielraum für die fruchtigen Hopfenaromen, die an rote Beeren erinnern.

Geschmack: Der süßliche Antrunk wird von einer dezenten Hopfenbittere abgelöst. Die Kombination sorgt für eine hohe Trinkfreude.

Rezenz: Vollmundig, cremig und durch die gut eingebundene Kohlensäure trotzdem erfrischend.

Speisenbegleitung: Durch die Röstaromen ist das Dunkle der perfekte Begleiter zu jeglichem Grillfleisch. Es ist vollmundig genug, um deftigen Gerichten wie Wild oder Schweinshaxn Paroli zu bieten. Auch schokoladige oder nussige Desserts harmonieren ausgezeichnet mit unserem Dunkeln.

Glasempfehlung: Der Willibecher fördert die Vollmundigkeit, während das Allgäu-Seidel das Bier noch süffiger und eine Spur schlanker erscheinen lässt. Wähle deinen Favoriten.

Besonderes

Ausgewählte Gastronomiebetriebe schenken unser Dunkles als unfiltriertes Zwickl vom Fass aus. Das macht das Bier eine Spur vollmundiger und ist ein absolutes Geschmackserlebnis.

Geschichte

Ein Bier wie damals. Bis zirka Mitte der 1800er-Jahre war helles Malz Mangelware und nicht in großen Mengen verfügbar. Daher dominierten hauptsächlich dunkle Biere. Das geröstete Malz passte sehr gut zum harten Münchner Wasser und so entstand der beliebte Biertyp Münchner Dunkel, der später von Pils und Hellem verdrängt wurde. Wir lieben unser Dunkles immer noch.