Informationen
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Stammwürze
8,8°P -
Alkohol
3,5% -
Farbe
5,0 EBC -
Bittereinheiten
18,0 IBU -
Gebinde (Flaschen)
20 x 0,5l -
Gebinde (Fass)
30l Fass
Kurzbeschreibung
Unser Surtaler ist das ideale Bier, wenn du es mal leichter angehen willst. Trotz der nur 3,5 % Alkohol bringt das Schankbier alles mit, was du von einem kernigen Bier erwartest. Der angenehme Malzkörper und die würzige Hopfung lassen keine Wünsche offen. Unsere Braumeister achten dabei, besonders, welche Malze und Hopfensorten sie verwenden und wie man sie am besten einsetzt.
Das Surtaler ist der ideale Durstlöscher an heißen Tagen oder nach dem Sport und eine echte Alternative zu Biermischgetränken.
Sensorik
Bierstil: Schankbier, Leichtbier
Optik: Feinporiger weißer Schaum, hellgoldene Farbe und glanzfein filtriert.
Aroma: Feinmalzige Getreidenoten, Heu und angenehme Würzigkeit vom Hopfen.
Geschmack: Leichte anfängliche Süße, die von der feinen Hopfenbittere abgelöst wird. Es klingt trocken aus und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Rezenz: Spritzig, moussierend und leicht.
Speisenbegleitung: Bunte saisonale Blattsalate mit gegrillter Hühnerbrust und Joghurt-Kräuter-Dressing. Generell empfehlen wir eher leichte Speisen zum leichten Bier.
Glasempfehlung: Der Schönramer Willibecher rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Besonderes
Bier wird in Deutschland nach der Stammwürze in verschiedene Kategorien eingeteilt. Liegt die Stammwürze zwischen 7 und 11 Grad Plato wird es Schankbier genannt. Unser Helles wäre zum Beispiel ein Vollbier.
Geschichte
Ursprünglich war Bier in den meisten Kulturen ein Alltagsgetränk bzw. auch Teil des Lohns für Arbeiter. Im Mittelalter waren Biere häufig naturgemäß schwach, weil der Gärprozess und die Lagerungstechniken noch nicht ausgereift waren. Diese „Schankbiere“ hatten oft nur 1 – 2 % Alkohol und waren für die alltägliche Versorgung gedacht. In Klöstern wurde zudem „Klosterbier“ gebraut, das ebenfalls einen niedrigen Alkoholgehalt hatte und von Mönchen konsumiert wurde. Im 20. Jahrhundert wurde Leichtbier mit dem verstärkten Bewusstsein für gesunde Ernährung wieder populär. Wir trinken unser Surtaler auch gern zwischendurch, weil’s eben schmeckt und nicht zu stark ist.
Auszeichnungen
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European Beer Star
2022 - Gold Award German Style Leichtbier -
European Beer Star
2021 - Bronze Award German-Style Leichtbier -
European Beer Star
2018 - Gold Award German-Style Leichtbier -
European Beer Star
2017 - Bronze Award German-Style Leichtbier -
European Beer Star
2015 - Bronze Award German-Style Leichtbier -
European Beer Star
2014 - Silber Award German-Style Leichtbier -
European Beer Star
2013 - Gold Award German-Style Leichtbier -
European Beer Star
2010 - Gold Award German-Style Leichtbier -
European Beer Star
2009 - Gold Award European-Style Leichtbier -
European Beer Star
2008 - Silber Award European-Style Leichtbier
