Nachdem wir den Januar-Stammtisch im Restaurant Bichl in Burghausen verbringen durften, fand der 2. Stammtisch des Schönramer Fanclubs im Holzkäfer Berchtesgaden statt. Anlässlich der Fastenzeit genossen wir mit rund 30 Fanclub-Mitgliedern in urig-gemütlicher Atmosphäre den frisch abgefüllten Hellen Bock.
Beim Stammtisch im Januar waren wir aufgrund der guten Neujahrsvorsätze mit Surtaler und Pils noch auf der leichten Seite. Da der traditionsbewusste Biergenießer in der Fastenzeit bekanntlich lieber zum Starkbier greift, haben sich 1. Braumeister Markus Kampf und Marketingmitarbeiter Mattias Gepp beim Fanclub Stammtisch am 21. Februar dem Bockbier gewidmet.
Der Helle Bock zählt mit ca. 8% Vol. Alkohol zu unseren stärksten Bieren und wird nur einmal im Jahr anlässlich Fastenzeit gebraut. Entwickelt und konzipiert wurde das Bockbier der Brauerei Schönram von Eric Toft. Eric hatte damals die Vision, ein süffiges Bockbier zu brauen, das sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Malz und Hopfen auszeichnet.
Als süffig und schmackhaft wurde der Helle Bock auch von den Verkostungsteilnehmern des Fanclubs wahrgenommen und so war das von der Brauerei bereitgestellte Tragerl schnell verkostet. Anschließend servierte uns das Holzkäfer-Team herzhafte Burger und saftigen Schweinsbraten. Die Burger gab es auch mit Putenfleisch oder mit veganen Pattys. So war für jeden Geschmack etwas dabei.
Im Berghütten-Restaurant Holzkäfer auf der Buchenhöhe bei Berchtesgaden, dasvon Johannes & Miriam Sarlette geführt wird, gibt es seit Dezember 2023 Biere und Limos von der Brauerei Schönram. Neben dem Schönramer Hell gibt es viele weitere Schönramer Klassiker wie Weißbier, Gold, Zwickl und Dunkel vom Fass. Pils und unsere Saisonbiere wie Weißbierbock, Heller Bock oder Weihnachtsfestbier gibt es aus der Flasche. Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick auf die Berchtesgadener Bergwelt. Ein Ausflug auf die Buchenhöhe lohnt sich daher nicht nur kulinarisch, sondern auch landschaftlich.
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