Fünf Speisen und fünf passende Schönramer Biere dazu. So kurz und simpel ließe sich der April-Stammtisch zusammenfassen. Wer aber dabei war, weiß, dass diese Beschreibung dem Event bei weitem nicht entspricht, denn der Abend war mehr als nur genial.
Das lag größtenteils an den fünf hervorragenden und abwechslungsreichen Gängen, die uns die OXN-Küche gezaubert hat. In Kombination mit den ausgewählten Schönramer Bierspezialitäten ergaben sich wahre Gaumenfreuden, wie die 43 Teilnehmer selbst erfahren durften.
Vom Gruß aus der Küche mit Pilserol bis zur Bieramisu zum frisch gezwickelten Imperial Stout wussten alle Kombinationen zu begeistern.
Das Biermenü aus Forj-Knox
Gruß aus der Küche
Oxn-Tonnato
Pilserol (Pils + Aperol)
Paprikasuppe mit Wirsing-Roulade
Schönramer Weißbier
Gebeizte Antheringer Forelle mit Fenchel-Orangen-Salat und Spargel
Bayerisch Pale Ale
Sous-vide Schweinebauch mit Pastinakencreme, Apfel und Römersalat
Schönramer Gold
Bieramisu mit Laugenbrezel-Crumble, reduziertes Dunkles
Schönramer Imperial Stout
Begleitet und moderiert wurde das Menü von den Schönramer Biersommeliers Christian und Oliver, die geschichtliche Einblicke in die Bierstile, die Laufener Brautradition und auch sensorische Hintergründe zu den einzelnen Kombinationen erläuterten.
Fan des Monats gewinnt Bierquiz
Noch vor dem Dessert wurde der Fan des Monats April ermittelt. Diesmal mussten die Fanclub-Mitglieder jedoch auch etwas leisten und im Bierquiz ihr Bierwissen beweisen. Nach fünf spannenden Fragerunden entschied schließlich die Schätzfrage über den begehrten Titel „Fan des Monats“.
Die Frage lautete: „Wie viele Sude haben wir im Jahr 2024 bis heute (4. April) eingebraut?“
Antwort: 368 – hättest du es gewusst?
Nach dem Menü wurde – wie immer – noch ausgelassen diskutiert und gemütlich zammgsessn. Ein großes Thema dabei war natürlich die Einführung des Schönramer Lager Hell in der Dose.
Wir freuen uns bereits auf den Mai-Stammtisch, der in Chiemsee-Nähe stattfinden wird. Anmeldung ist Ende April via den Fanclub Newsletter möglich!
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