Kurzbeschreibung

Ein Schluck von unserem Grünhopfen Pils fühlt sich an, als ob man inmitten der Hallertauer Hopfenfelder stünde. Das Grüne Gold wird als frisch geerntete Dolde im Sud verarbeitet und entwickelt so ein intensives Aromenspektrum, das sich von Ernte zu Ernte unterscheidet. Da das Bier nicht filtriert wird, erscheint es etwas vollmundiger und noch aromatischer als unser klassisches Pils.

Sensorik

Bierstil: Pils/Kellerpils

Optik: Opales, helles Gelb mit grünlichem Stich, obenauf sitzt ein üppiger, stabiler und weißer Schaum

Aroma: Grasig, blumig-fruchtig

Geschmack: Beim Antrunk kurz überraschend vollmundig, danach schlägt der pfeffrige Hopfen mit seiner Bittere voll zu und hält lange an.

Mundgefühl: Spritzig und feinperlig

Speisenbegleitung: Als Aperitif oder Begleiter zu leichten vegetarischen Gerichten.

Glasempfehlung: Pilsstange oder Tulpe; im Sensorikpokal lassen sich die speziellen Aromen noch besser erforschen und genießen.

Besonderes

Das Schönramer Grünhopfenpils ist ein saisonales Spezialbier. Den erntefrischen Hopfen holen wir direkt bei unseren Hopfenbauern in der Hallertau ab und verarbeiten ihn wenige Stunde später ungetrocknet in unserem Sudhaus. Dadurch bringen wir den typischen Geschmack der Hopfenernte zu dir ins Glas.

Das Schönramer Grünhopfenpils ist ein saisonales und limitiertes Bier und je nach Hopfenernte ab Anfang November erhältlich.

Geschichte

Hopfen ist der vergleichsweise jüngste Rohstoff, der zum Brauen verwendet wird, da er bis 1516 auch durch andere Gewürze und Kräuter ersetzt wurde. Die Heilpflanze bringt Bittere und Aroma ins Bier. Zudem wirkt Hopfen antiseptisch und wird seit jeher für die Haltbarmachung von Bier verwendet.

Da der Grünhopfen nach der Ernte rasch verdirbt, werden die Dolden der weiblichen Pflanze getrocknet und in Pelletform gepresst. Der Einsatz von Grünhopfen erfolgt daher nur direkt bei der Ernte und ist jedes Jahr ein absolutes Highlight in der Schönramer Brauerei.