Das von der Familie Salvatore Purpura geführte kleine italienische Lokal in Palling ist für seinen freundlichen Service und seine köstlichen italienischen Gerichte weit über die Ortsgrenze von Palling bekannt. Die Speisekarte bietet verschiedenste italienisch-sizilianische Spezialitäten, welche sich von Pizza, Suppen, Pasta und mediterranen Köstlichkeiten bis hin zu selbstgemachten Eis erstreckt.
Die größte Besonderheit vom Ristorante Saltimbocca sind die vielfältigen und hausgemachte Pasta-Variationen, welche frisch und „à la minute“ von Salvatore und seinem Team zubereitet wird. Beispielsweise werden Calamari Nudeln, Cavatelli Nudeln mit Spargel, Ravioli, Tagliatelle oder Pappardelle angeboten. Eines der beliebtesten Saltimbocca-Gerichte ist, wie der Name des Lokals es bereits vermuten lässt, das Saltimbocca vom Kalb.
Neben den schmackhaften Pizzen mit Büffelmozzarella aus Italien bietet das Saltimbocca verschiedene mediterranen Leckerbissen an. So gibt es die Möglichkeit exotische Gerichte, wie Seeteufelschwanz in Pfeffersauce oder Auster und Miesmuscheln in Hummer-, Weißwein- oder Tomatensauce zu bestellen. Solltest du eine Zutat nicht mögen oder vertragen ist das überhaupt kein Problem, da Küchenchef Salvatore gerne auf Kundenwünsche eingeht und Speisen individuell anpasst. Gewürzt werden alle Speisen mit den Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten. Dazu serviert Salvatore verschiedenen traditionelle Schönramer Biere wie Hell, Pils, Weißbier, Dunkel und Surtaler.
Gewinnspiel
Wir empfehlen dir Salvatore Purpuras Saltimbocca zu besuchen und verlosen auf Facebook und Instagram jeweils zwei 20€ Gutscheine. Wichtig: Vor dem Besuch unbedingt Tisch reservieren.
