Summa Weisse
Die Schönramer Summa Weisse ist ein Weißbier mit nur 4,2% Vol. Alkohol und feiner Hopfennote. Durch das Hopfenstopfen mit dem Hallertauer Saphir Hopfen schmeckt das Bier besonders fruchtig.
Summa Weisse
Besonderheit & Idee zur Summa Weisse
Gebraut wurde die Summa Weisse aus einer Weizen-, Pilsner- und Karamalz-Mischung. Durch drei Hopfengaben mit den Sorten Hallertauer Mittelfrüh und Hallertauer Saphir entstehen angenehme Zitrusaromen. Nach einer zweiwöchigen Gärung im offenen Gärbottich gärt die Summa Weisse traditionell in der Flasche bei ca. 20-24°C nach.
Niklas Wallner - Der Erfinder der Summa Weisse
Die Rezeptidee stammt von unserem Brauer Niklas. Der 22-Jährige ist seit 2016 in der Brauerei Schönram tätig. Seit seinem Ausbildungsabschluss zum Brauer ist Niklas in unserer Füllerei tätig. Im Herbst 2022 wird er seine Ausbildung zum Braumeister beginnen. Die Summa Weisse ist #2 von unserer Mitarbeiterreihe und nur solange der Vorrat reicht erhältlich.
Informationen
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Stammwürze
10°P -
Alkoholgehalt
4,2 % VOL. -
Farbe
18 EBC -
Bittereinheiten
10 IBU -
Gebinde (Flasche)
20 x 0,5l
